Κέικ διαίτης με πορτοκάλι

Όπως σας έχω ήδη προαναφέρει έχω ξεκινήσει μια προσπάθεια να χάσω από 5 έως 10 κιλά.
Ζω όμως σε ένα σπίτι με τον Γιάννη όπου ο ένας πρέπει να βάλει κιλά ή τουλάχιστον να μην χάσει κιλά και ο άλλος να χάσει.. Τον Γιάννη το τελευταίο μήνα τον έχει πιάσει λαιμαργία τρώει τα πάντα και πεινάει συνεχώς.. Όπως καταλαβαίνετε ο πειρασμός του φαγητού καλού και κακού κυκλοφορεί ελεύθερος μέσα στο σπίτι μου.. Ψάχνοντας λοιπόν χθες να βρω εναλλακτικές λύσεις πρωινού, βρήκα το παρακάτω κέικ.. και επειδή ο χρόνος είναι χρήμα λένε (άσχετο) το έφτιαξα με τη μία και τώρα σας το προτείνω..

Κέικ διαίτης με πορτοκάλι

Υλικά

• 3/4 ποτηριού λάδι
• 2 πορτοκάλια μεγάλα (το εσωτερικό τους συν τη φλούδα από το μισό πορτοκάλι λιωμένα στο μούλτι)
• 2-3 βανίλιες
• 5 ασπράδια αυγών – 1 κρόκο
• 1 φαρίνα
• 1 1/2 ποτήρι ζάχαρη

Εκτέλεση

Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά στο μίξερ και τα τοποθετούμε σε μέτρια φόρμα σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για μία ώρα και κάτι.

Όπως έχω ήδη πει, το έφτιαξα χθες. Εγώ προσωπικά ξετρελάθηκα.. Πάρα πολύ ωραίο!!! Γευστικό, μυρωδάτο, αφράτο και πάνω από όλα με λίγες θερμίδες.. Το αστείο είναι ότι άρεσε και στο Γιάννη που συνήθως μισεί τα διαίτης και τα υγιεινά. .