Τυρόψωμο

Καλημέρα σε όλους.. Η δοκιμασία μου γι' αυτήν την Παρασκευή είναι το τυρόψωμο.. Φαίνεται εύκολο και σίγουρα νόστιμο..

Γενικώς απ' ότι έχω καταλάβει, δει και δοκιμάσει στην Ελλάδα ο κάθε τόπος πρέπει να έχει και από 5 διαφορετικά είδη πίτας που τα φτιάχνει μόνο αυτός.. Θα προσπαθήσω μέσα στο καλοκαίρι να μαζέψω όσες πιο πολλές συνταγές μπορώ.. από τους τόπους που θα επισκεφτώ!!

Και τώρα που μίλησα για επίσκεψη, χθές πήρα ένα email από τη φίλη μου Θεοδούλα η οποία πρόσφατα επισκέφτηκε την Ρώμη και μου πρότεινε ένα φαγητό που το έφαγε σε αρχαιορωμαϊκό δείπνο. Πρόκειται για φακές με χταποδάκι..

Στην αρχή έκανα το γνωστό επιφώνημα του "δεν μ' αρέσει". Μετά σκέφτηκα ότι για να μου το προτείνει μάλλον την εντυπωσίασε, και επίσης τα υλικά του είναι αγαπητά. Είναι λίγοι αυτοί που δεν τρώνε φακές ή χταπόδι. Λοιπόν απ' ότι μου είπε τα βράζεις μαζί αλλά δεν βάζεις τα γνωστά μυρωδικά για φακές. Εγώ θα περιμένω να το μαγειρέψεις φίλη Θεοδούλα και να μας πεις τις εντυπώσεις σου αλλά και πώς ακριβώς φτιάχνεται..

Αυτά για εισαγωγή, ώρα για τυρόψωμο..

Τυρόψωμο

Υλικά

• 600 γρ. αλεύρι
• 250 γρ. γάλα
• 250ml νερό
• 400 γρ. φέτα
• 2 τριμμένα κολοκύθια μεσαίου μεγέθους
• ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Τρίβω τα κολοκυθάκια, τα αλατίζω ελαφρά και τ’ αφήνω σ’ ένα σουρωτήρι για 2 ώρες να στραγγίζουν. Ανακατεύω καλά όλα τα υπόλοιπα υλικά με τη φέτα, την οποία την έχω σπάσει σε μικρά κομμάτια.

Προσθέτω το τριμμένο κολοκύθι, λαδώνω ένα ταψί και αδειάζω μέσα το μίγμα.

Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 200^οC για 35-40 λεπτά.

Καλή μου επιτυχία στην νέα μου αυτή δοκιμασία αλλά και σε όποιον εκτός από εμένα το προσπαθήσει.

Φιλιά σε όλους, σας εύχομαι μια ωραία και δροσερή Παρασκευή και ένα ακόμα καλύτερο Σαββατοκύριακο.